1. Ăn dặm truyền thống là gì?

Ăn dặm truyền thống là phương pháp mà thức ăn được xay nhuyễn hoặc nghiền nhỏ để giới thiệu dần dần các loại thực phẩm rắn vào chế độ ăn của bé. Đây là phương pháp đã tồn tại lâu đời, bao gồm việc cho bé ăn các loại bột nấu từ gạo hoặc ngũ cốc, sau đó thêm vào các nguồn đạm như thịt, cá, rau củ để tạo thành các bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng. 

Phương pháp ăn dặm truyền thống có gì hay?

Phương pháp này giúp bé chuyển đổi từ sữa mẹ hoặc sữa công thức sang thức ăn rắn một cách mượt mà, cho phép hệ tiêu hóa của bé thích nghi với kết cấu và hương vị mới.

2. Lợi ích của thực đơn ăn dặm truyền thống

Thực đơn ăn dặm truyền thống được thiết kế để cung cấp đầy đủ dinh dưỡng thông qua việc bao gồm 4 nhóm thực phẩm thiết yếu - tinh bột, đạm, chất béo và vitamin/khoáng chất - trong mỗi bữa ăn. Dưới đây là một số lợi ích chính:

• Đảm bảo dinh dưỡng: Thực đơn giúp bé nhận đủ các chất cần thiết cho sự phát triển khỏe mạnh cả về thể chất lẫn trí não.
• Chuyển tiếp nhẹ nhàng: Quá trình từ sữa mẹ sang thức ăn nhuyễn rồi thức ăn đặc giúp bé hình thành thói quen ăn uống lành mạnh mà không gây quá tải cho hệ tiêu hóa.
• Phát triển hệ tiêu hóa: Các loại thức ăn nhuyễn trong giai đoạn đầu cho phép hệ tiêu hóa của bé thích nghi từ từ với các loại thực phẩm mới.
• Tiết kiệm thời gian: Phương pháp này cho phép ba mẹ chuẩn bị bữa ăn một cách đơn giản và nhanh chóng, với các nguyên liệu dễ tìm.

Súp lơ là thành phần không thể thiếu trong bữa ăn của bé

3. Các nhóm chất dinh dưỡng quan trọng trong thực đơn ăn dặm truyền thống (6 - 7 tháng)

Để bé phát triển toàn diện, ba mẹ cần đảm bảo cung cấp đầy đủ các nhóm chất dinh dưỡng sau trong thực đơn ăn dặm truyền thống:

• Đạm: Thịt bò, thịt gà, cá, trứng, phô mai, đậu lăng.
• Tinh bột: Gạo, ngũ cốc, khoai lang, khoai tây, mì sợi, bánh mì.
• Vitamin và khoáng chất: Rau xanh, củ quả và các loại trái cây chín.
• Chất béo: Các loại dầu thực vật như dầu của Tropic Farm’s Omega King Kiddy, bơ, và các loại hạt.

Dầu ăn dặm Omega King Kiddy giúp bé bổ sung đủ dưỡng chất

Ngoài ra, cần bổ sung một số vi chất cần thiết như:

• Sắt: Có trong các loại rau lá xanh đậm và các loại đậu.
• Vitamin D: Có trong các loại cá béo như cá hồi hoặc từ ánh nắng mặt trời.
• DHA: Có trong sữa mẹ hoặc sữa công thức, rất quan trọng cho sự phát triển não bộ.

4. Nguyên tắc khi xây dựng thực đơn ăn dặm truyền thống

Khi lên thực đơn ăn dặm truyền thống cho bé 6 - 7 tháng tuổi, ba mẹ nên lưu ý những nguyên tắc sau:

• Tần suất ăn dặm: Bắt đầu với 1- 2 bữa ăn dặm mỗi ngày, kết hợp với 3 - 4 bữa sữa mẹ hoặc sữa công thức, tùy thuộc vào nhu cầu của bé.
• Kết cấu thức ăn: Thức ăn nên được xay nhuyễn hoặc nghiền nhỏ để bé dễ nuốt và tiêu hóa.
• Sự đa dạng: Đa dạng hóa thực đơn với các nhóm thực phẩm khác nhau để bé được trải nghiệm nhiều hương vị và dinh dưỡng.
• Không dùng gia vị: Tránh cho thêm muối, đường hoặc gia vị vào thức ăn của bé. Thận của bé chưa sẵn sàng để xử lý những chất này.
• Giới thiệu thức ăn từ từ: Bắt đầu với các món đơn giản như cháo trắng hoặc rau củ, sau đó thêm đạm như thịt hoặc cá để tránh nguy cơ dị ứng và khó tiêu.

5. Gợi ý món ăn dặm truyền thống

Dưới đây là một số món ăn dặm truyền thống dễ chế biến cho bé:

5.1. Cháo cà rốt nhuyễn

• Nguyên liệu: Cháo trắng, cà rốt.
• Cách làm: Nấu cháo trắng với tỷ lệ 1:10 gạo/nước. Luộc hoặc hấp cà rốt cho chín mềm, sau đó nghiền nhuyễn. Trộn 2 thìa cháo và 2 thìa cà rốt nghiền, khuấy đều.

Cháo cà rốt nhuyễn cho bé ăn dặm

5.2. Súp khoai tây sữa

• Nguyên liệu: 60ml sữa mẹ hoặc sữa công thức, nửa củ khoai tây.
• Cách làm: Gọt vỏ khoai tây, cắt nhỏ và luộc chín mềm. Trộn sữa vào khoai và nghiền nhuyễn.

5.3. Bơ trộn sữa

• Nguyên liệu: ¼ quả bơ chín, 50-60ml sữa mẹ hoặc sữa công thức.
• Cách làm: Nghiền nhuyễn bơ, sau đó trộn đều với sữa cho đến khi hỗn hợp mịn.

Bơ trộn sữa cho bé ăn dặm ngon

6. Gợi ý thực đơn ăn dặm truyền thống cho bé 6-7 tháng tuổi

Dưới đây là gợi ý thực đơn ăn dặm trong một tuần cho bé 6-7 tháng tuổi:

• Thứ hai: Cháo bí đỏ + sữa mẹ.
• Thứ ba: Cháo cải bắp, đậu xanh.
• Thứ tư: Cháo trứng cà chua.
• Thứ năm: Khoai lang nghiền, cải thìa.
• Thứ sáu: Cháo cà rốt, súp lơ xanh.
• Thứ bảy: Súp khoai tây, sữa, đậu.
• Chủ nhật: Cháo bí đỏ, cải xoăn.

Khi bé đã quen với thức ăn rắn, ba mẹ có thể dần dần bổ sung các loại đạm như thịt bò, thịt lợn, cá và các loại hải sản để thực đơn phong phú hơn và giúp bé thay đổi khẩu vị.

Thực đơn ăn dặm truyền thống cho bé 6 - 7 tháng tuổi giúp đảm bảo bé được cung cấp đầy đủ dinh dưỡng, hỗ trợ phát triển toàn diện. Bằng cách tuân thủ nguyên tắc giới thiệu thức ăn từ từ và cung cấp đa dạng các nhóm thực phẩm, ba mẹ sẽ giúp bé phát triển thói quen ăn uống lành mạnh. Ngoài ra, hãy cân nhắc bổ sung dầu ăn dặm như Omega King Kiddy của Tropic Farm để đảm bảo bé nhận đủ các axit béo thiết yếu, hỗ trợ phát triển trí não và cơ thể cho bé, mẹ nhé!